Глазированные крылышки

[sealena]

Сестрёнка поделилась рецептом, который прошёл "на ура" сначала среди своих, а потом и среди гостей. До этого мы крылышки по-всякому мариновали заранее и жарили на решетке, а тут мне понравилась именно возможность приготовить их без предварительной подготовки и в сковороде. Иногда бывает, что это важно :)



Я обычно беру стандартный лоток с крылышками весом около 800 г. Каждое крылышко нужно разделить на 2 или три части, кто как любит (я делю на три), и немного обжарить со всех сторон на растительном масле в глубокой сковороде.

Обжаренные крылышки нужно залить соевым соусом так, чтобы они оказались наполовину в нём утоплены, потушить немного, перевернуть и потушить с другой стороны.

Затем нужно развести в горячей воде мёд из расчёта 1 столовая ложка мёда на стакан воды (количество зависит от размеров сковороды, я делаю чуть больше половины стакана) и  залить этим раствором крылышки "с головой".

Если есть, добавить 1 чайную ложку готовой приправы для курицы или немного карри. Если нет - ничего страшного, всё равно получается очень вкусно, просто не так пряно. Закрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне около 20 минут.

Открыть крышку, влить сок половины лимона, перемешать и оставить на медленном огне, пока жидкость не выпарится почти полностью.

Есть можно как горячими, так и холодными. Пальчики - облизывать :)

Comments

[just-len.livejournal.com]

ооо, мед и лимон - это правильно, надо попробовать, спасибо! Просто с соевым соусом я делаю, тоже вкусно.

[sealena.livejournal.com]

Я когда на решетке делала, поливала апельсиновым соком, тоже кисло-сладкая нотка добавляется, но вот этот вариант оказался наилепшим :)

глазированные крылышки

[svetla83.livejournal.com]

Хочу поблагодарить, решила не импровизировать, а сделать все точно по рецепту.Получилось изумительно, понравилось всем. Спасибо!

Re: глазированные крылышки

[sealena.livejournal.com]

Я рада, что всем понравилось :)